Le monde La Compagnie du Mochi
La Compagnie du Mochi incarne depuis plus de 5 ans l’art du mochi glacé alliant inspiration japonaise, créativité française et savoir-faire artisanal.
Depuis 2021, nous imaginons des recettes pensées pour une texture soyeuse et des saveurs mémorables, disponibles dans plus de 200 supermarchés en France.
Le pari tenu
Acteur reconnu du marché des mochis glacés haut de gamme, La Compagnie du Mochi développe et fabrique l’ensemble de ses mochis glacés sur l’un des sites de production du groupe Boncolac, à Aire-sur-la-Lys.
Cette implantation permet de conjuguer innovation industrielle, exigence qualité et savoir-faire glacier français.
Création de la marque
Créée en 2017, à La Ciotat, par Julien Biondo et Jonathan Stioui, le groupe SO MOCHI gagne toute sa légitimité auprès de la restauration japonaise, pour devenir en quelques années, le référent de cette gourmandise nippone, qu’est le Mochi Glacé. Leur passion commune pour la gastronomie et les voyages, les emmènera à développer leur expertise au pays du Soleil Levant.
Le savoir-faire acquis leur permettra de nous proposer une version sublimée de cette petite pâtisserie glacée.
Plébiscitée pour ses saveurs originales et la qualité de ses produits, la marque met un point d’honneur a incarner les valeurs d’audace et de créativité. Structure à taille humaine, elle ambitionne de poursuivre sa croissance grâce à l’équipe enthousiaste et dynamique qui la compose. La Compagnie du Mochi s’est fixée l’objectif de démocratiser la consommation et d’être le référent premium du Mochi en France et en Europe.
SAVOUREUX.
La Compagnie du Mochi c’est aussi un mochi glacé fort en goût.
PLAISIR.
100% de plaisir avec une texture envoutante et un goût incomparable.
QUALITÉ.
Une glace 100% faite maison, une pâte de riz délicatement sucrée.
