Le monde La Compagnie du Mochi
Made in France, Le groupe So Mochi reflète depuis cinq années l’élégance et le prestige du mochi. En Provence, à La Ciotat, la marque réalise, sublime et crée une vraie pâtisserie… le mochi glacé.
Decouvrez l’histoire du mochi glacé chez La Compagnie du mochi…
Julien Biondo & Jonathan Stioui, Fondateurs de La Compagnie du Mochi
Le pari tenu
En 2020, sollicitée par de nombreux points de vente provençaux, une marque dédiée à la GMS voit le jour, avec l’objectif d’initier les français à cette pâtisserie gourmande, véritable idylle de tradition et de saveur.
Au cours de ces dernières 3 années, la Compagnie du Mochi s’est développée sur le territoire national et à l’échelle internationale.
Le développement de ses gammes, de son portefeuille clients et de ses partenariats a permis à la Compagnie du Mochi de se classer dans les 3 premiers acteurs français du segment.
Création de la marque
Créée en 2017, à La Ciotat, par Julien Biondo et Jonathan Stioui, le groupe SO MOCHI gagne toute sa légitimité auprès de la restauration japonaise, pour devenir en quelques années, le référent de cette gourmandise nippone, qu’est le Mochi Glacé. Leur passion commune pour la gastronomie et les voyages, les emmènera à développer leur expertise au pays du Soleil Levant.
Le savoir-faire acquis leur permettra de nous proposer une version sublimée de cette petite pâtisserie glacée.
Plébiscitée pour ses saveurs originales et la qualité de ses produits, la marque met un point d’honneur a incarner les valeurs d’audace et de créativité. Structure à taille humaine, elle ambitionne de poursuivre sa croissance grâce à l’équipe enthousiaste et dynamique qui la compose. La Compagnie du Mochi s’est fixée l’objectif de démocratiser la consommation et d’être le référent premium du Mochi en France et en Europe.
SAVOUREUX.
La Compagnie du Mochi c’est aussi un mochi glacé fort en goût.
PLAISIR.
100% de plaisir avec une texture envoutante et un goût incomparable.
QUALITÉ.
Une glace 100% faite maison, une pâte de riz délicatement sucrée.
