Ο αριθμός των vegan καταναλωτών συνεχίζει να αυξάνεται

Η τελευταία έκθεση έρευνας αγοράς της Technavio εκτιμά σημαντική ανάπτυξη ύψους 19,6 δισ. ευρώ μεταξύ 2021 και 2026. Η αγορά αναμένεται να καταγράψει CAGR 12,25% κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Η έκθεση παρέχει λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με το τρέχον σενάριο της αγοράς, τις τάσεις, τις κινητήριες δυνάμεις και το γενικότερο περιβάλλον της αγοράς. 

Η αγορά vegan τροφίμων τμηματοποιείται με βάση τα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών εναλλακτικών προϊόντων, των εναλλακτικών προϊόντων κρέατος και άλλων, καθώς και των γεωγραφικών περιοχών, όπως η Βόρεια Αμερική, η Ευρώπη, η ΑΠΑΚ, η Νότια Αμερική και η Μέση Ανατολή και Αφρική.

Αυξάνονται οι καταναλωτές vegan

Ένας από τους κύριους παράγοντες για την επέκταση της αγοράς vegan τροφίμων είναι ο αυξανόμενος αριθμός των ανθρώπων που υιοθετούν έναν vegan τρόπο ζωής. Ο βιγκανισμός, ο οποίος επικεντρώνεται στην εξάλειψη της εκμετάλλευσης και της σκληρότητας των ζώων σε διάφορες βιομηχανίες, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων και των ειδών ένδυσης, έχει κερδίσει πολύ έδαφος. Οι άνθρωποι υιοθετούν τον βιγκανισμό για λόγους υγείας, ηθικούς και περιβαλλοντικούς. Ειδικότερα, τα καταστήματα εστίασης ανταποκρίνονται επίσης σε αυτό το αυξανόμενο τμήμα των καταναλωτών, ενσωματώνοντας συνταγές vegan στα μενού τους. Η έκθεση υπογραμμίζει ότι ο παγκόσμιος πληθυσμός των vegan έφτασε σχεδόν τα 79 εκατομμύρια τον Ιανουάριο του 2021, γεγονός που υποδηλώνει αύξηση κατά 3% σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Αυτή η ανοδική τάση των vegan καταναλωτών αναμένεται να οδηγήσει στην ανάπτυξη της αγοράς vegan καθ' όλη τη διάρκεια της περιόδου πρόβλεψης. 

Κυκλοφορία νέων προϊόντων και τυποποίηση

Η κυκλοφορία νέων προϊόντων διαδραματίζει κεντρικό ρόλο στην ανάπτυξη της αγοράς vegan τροφίμων. Τα επιτυχημένα λανσαρίσματα όχι μόνο συμβάλλουν στην αύξηση των εσόδων, αλλά βοηθούν επίσης τις εταιρείες να δημιουργήσουν μια ισχυρή βάση καταναλωτών και να αποκτήσουν ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στην αγορά. Για παράδειγμα, πρόσφατα λανσαρίσματα vegan προϊόντων, όπως τα παναρισμένα φιλέτα ψαριού και οι γεύσεις παγωτού χωρίς γαλακτοκομικά, έχουν προκαλέσει σημαντικό ενδιαφέρον από τους καταναλωτές. Ωστόσο, μία από τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει η αγορά είναι η έλλειψη κατευθυντήριων γραμμών τυποποίησης των προϊόντων. Οι διαφορετικοί κανονισμοί και η νομοθεσία σε διάφορες χώρες επηρεάζουν τις διαδικασίες συσκευασίας και επισήμανσης, οδηγώντας σε υψηλότερο κόστος παραγωγής για τους πωλητές. Η αντιμετώπιση αυτής της πρόκλησης μέσω ενιαίας ρύθμισης θα είναι απαραίτητη για τη βιώσιμη ανάπτυξη της αγοράς vegan τροφίμων.

Σύμφωνα με την έκθεση, η αγορά vegan τροφίμων αναμένεται να αναπτυχθεί σημαντικά, λόγω του αυξανόμενου αριθμού vegan καταναλωτών παγκοσμίως. Η έκθεση υπογραμμίζει τον τομέα των εναλλακτικών γαλακτοκομικών προϊόντων ως κύριο παράγοντα ανάπτυξης της αγοράς λόγω της αυξανόμενης ζήτησης. Επιπλέον, η αγορά είναι κατακερματισμένη και οι προμηθευτές πρέπει να ενισχύσουν τις θέσεις τους στα ταχέως αναπτυσσόμενα τμήματα, διατηρώντας παράλληλα την παρουσία τους στα βραδύτερα αναπτυσσόμενα τμήματα. Η κυκλοφορία νέων προϊόντων και η αντιμετώπιση των προκλήσεων της τυποποίησης είναι ζωτικής σημασίας για την επέκταση της αγοράς. Αξιοποιώντας εκθέσεις έρευνας αγοράς όπως αυτή της Technavio, οι εταιρείες μπορούν να αποκτήσουν πολύτιμες πληροφορίες για την αγορά vegan τροφίμων, να εντοπίσουν ευκαιρίες ανάπτυξης και να αναπτύξουν στρατηγικές για την είσοδο στην αγορά και τα σχέδια επέκτασής τους.

 Δείτε τα vegan προϊόντα της La Compagnie du Mochi : 

 - Το απαραίτητο παγωμένο mochi Πάθος μάνγκο

- Το ακαταμάχητο παγωμένο mochi Litchi

- Το μόνο παγωμένο μότσι Βατόμουρο φιστίκι 

- Το αξέχαστο παγωμένο mochi Παγωμένο λεμόνι